Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Сметана – 200 г Йогурт греческий – 400 г Цедра лимона Крахмал – 2 ст. л. с горкой Мука 3 – ст. л. Соль щепотка Ванильный сахар – 8 г Сахар – 6 ст. л. Приготовление: В глубокой миске соединить йогурт без добавок, сметану, цедру одного лимона, крахмал и муку. Перемешать венчиком.
Желтки отделить от белков. Белки смешать с солью и ванильным сахаром. Взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбивать до стойких пиков. В белковую пышную массу ввести желтки. Добавлять по одному, взбивать до однородности после каждого. Затем сметанно-йогуртовую массу постепенно соединить с белками. Добавлять по несколько ложек, аккуратно и плавно перемешивать лопаткой. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным масло, перелить тесто.Выпекать запеканку 50-60 минут при 170 ℃. По желанию можно украсить сахарной пудрой и корицей.
Свежие комментарии