Объем производства и ассортимент российских розовых вин вырос в первом полугодии 2023 года, сообщили РИА Новости в Роскачестве 26 июля. «Российские винодельни представили на рынок 469 наименований тихих и игристых вин розового цвета», — заявили в Роскачестве. При этом в 2021 году российские производители выпускали около 300 марок розовых вин, а в первом полугодии 2022 года — 379.
Увеличилась и доля розовых вин производства РФ в общем объеме вин с 5,5% в 2021 году, 6,5% в 2022 до 7% в первом полугодии 2023 года. Отметим, розовые вина чаще всего получают из красных сортов винограда. При этом контакт сусла с мезгой менее продолжительный, чем при производстве красных вин. Иногда розовые вина получают, используя белые сорта винограда, смешивая их с красными, но этот способ запрещен в странах ЕС.
Свежие комментарии