Одними из главных блюд в длинные новогодние праздники являются различные салаты. Но нужно помнить, что любой салат при неправильном хранении и нарушении сроков годности стать причиной тяжёлого пищевого отравления, сообщили в Роспотребнадзоре. Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол.
При этом в ведомстве напомнили, что неумеренное употребление салатов может привести к набору веса. Салаты рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6 ºС. Так, все салаты из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса и птицы, винегрет и салаты из варёных овощей могут хранится 18 часов (после заправки — 12). Срок годности у салатов с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки составляет 6 часов, с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов, из маринованных, солёных, квашеных овощей — 36 часов. Читайте также: Стоимость салата...
Свежие комментарии