Пришла в гости к подруге, а на столе, в качестве украшение, стоял вазон с фиалками. Ну почти вазон… Шучу! Салат из редиса и шпината да с курочкой и грибами под милым названием «Фиалка» — просто восхитителен. Сочность огурца, пикантность чернослива делают этот салат не похожим на другие салаты. Мало того, что он удивительно вкусный и сытный, так подача поистине шедевральна!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению эффектного салата «Фиалка». Таким образом ты можешь украсить любой салат! © Depositphotos Салат из редиса Ингредиенты 300 г копченой курицы 1 свежий огурец 200 г сметаны 200 г чернослива 300 г жареных грибов 3–4 редиски 1 отварная морковь 2 вареных яйца 150 г соленого крекера 2 ст. л. майонеза 1 ч. л. горчицы листья шпината Приготовление Отварные яйца очисти и отдели белки от желтков. Желтки вместе с редисом и шпинатом отложи в сторону — это декор для салата. Остальные ингредиенты нарежь мелкими кубиками. Копченую курочку также нарежь на мелкие кубики. Чернослив для этого салата вымачивать не нужно. Просто вымой и порежь. Грибы заранее пожарь до золотистости. Соедини ингредиенты в большой миске. Для заправки смешай майонез с горчицей и сметаной, а затем добавь полученный соус в миску к салату. Хорошенько всё перемешай. Для сборки салата тебе понадобиться миска, которую нужно застелить пищевой пленкой. Ольга Матвей берет миску, которая сверху диаметром 18 сантиметров, а снизу — 10. Тут главное, чтоб форма к низу шла на сужение. Выкладывай в миску салат, немного придавливая его ложкой. Убери салат в холодильник на полчаса. Декорируй салат перед самой подачей. Редиску вымой и тонко нарежь. Достань салат из холодильника и аккуратно переложи его в блюдо, затем сними пищевую пленку. Теперь переходим к формированию цветов. На один цветок идет от 3 до 5 слайсов редиса. Аккуратно отодвигая салат сверху, утопи в нём полоски редиса, формируя цветок. Серединку цветка сделай из желтка. Крекер с одной стороны слегка смажь майонезом, а затем выложи печеньем бока салата. Ну а рядом с цветами из редиса выложи листья шпината. Тут сплошное творчество. Работа над украшением увлекает и дарит хорошее настроение! Вот и всё, необычный салат из редиса и курицы готов Приятного аппетита! А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Обожаем все ее рецепты, так как они всегда выходят с первого раза! [embedded content] Как тебе такой необычный салат из редиса? Советую украшать салатик листьями перед самой подачей, так как шпинат может завянуть, ну а цветы можно сделать предварительно. Хранить салат лучше под пищевой пленкой в холодильнике. Кстати, если редиску замочить в соке от красной капусты или в свекле, то цвет поменяется на фиолетовый. И будет точно фиалка. Но и так тоже красиво. А если еще и совместить фиалетовый и белый, то получится поляна из цветов. Красотища, не правда ли? The post Замачиваю редис в соке свеклы, хитро готовлю салат «Фиалка» с шедевральной подачей first appeared on Донбасс Сегодня.
Свежие комментарии