Ингредиенты: Для теста понадобится: 150 мл молока 150 мл кефира 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей (быстродействующие) 40 г растительного масла 1 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 400 г муки Для начинки: 4 яйца (отваренные вкрутую) 170 г сыра 20 г зеленого лука соль по вкусу Приготовление: Тесто.
В миске смешайте теплое молоко, кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и добавьте растительное масло. Порциями добавьте просеянную муку и соль. Замесите тесто, накройте пленкой, сделайте в ней несколько проколов ножом. Поставьте тесто в теплое место, оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза. Начинка. Вареные яйца и сыр нужно натереть на крупной терке. Кстати, можно скомбинировать несколько видов сыра. Например, обычный твердый и моцареллу или сулугуни. Лук мелко нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Посолите и перемешайте. Затем нужно слегка обмять тесто на столе, присыпанном мукой. Дальше раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 см. Тесто перенесите на противень. Выложите яйца с сыром, и заверните свободные края на начинку. Подробно смотрите в видео. Пирог накройте пленкой, оставьте на 20 минут. Выпекать 25 минут (180 ℃).
Свежие комментарии