Цукини - очень полезный овощ во всех отношениях - по витаминному составу, наличию клетчатки и природных пектинов. В нем присутствуют также биологические антиоксиданты - это лучшая профилактика рака. Да и вкус очень приятный, нежнее, чем у обычных кабачков.Вот вам рецепт брусочков из цукини в смеси итальянских трав - мега-вкусно и ароматно.
Всей работы - 10 минут + 20 минут на выпекание. Что понадобится 4 шт. молоденьких цукини (около 1 кг); 50 г сыра пармезан (за неимением можно заменить твердым сыром); по 0,25 ч.л. сухих тимьяна, орегано и базилика, можно взять готовую смесь итальянских трав; 0, 5 ч.л. сухого чесночного порошка; 0,25 ч.л. соли; 3 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. измельченной зелени петрушки. Как готовить Духовку включить на 180 С. Цукини вымыть, обтереть, порезать равными брусочками, не снимая кожуры.[caption id="attachment_50243" align="aligncenter" width="578"] Брусочки цукини[/caption]Всей специи и оливковое масло смешать в миске.[caption id="attachment_50245" align="aligncenter" width="580"] Специи для обваливания[/caption]Противень застелить пекарской бумагой, смазать ее подсолнечным или оливковым маслом. Каждый брусочек со всех сторон обвалять в смеси специй.[caption id="attachment_50247" align="aligncenter" width="580"] Обваливание цукини в специях[/caption]Выложить на противень на расстоянии друг от дружки, чтобы не соприкасались.[caption id="attachment_50249" align="aligncenter" width="580"] Брусочки на противне[/caption]Запекать 20 минут, если есть функция гриля, в конце включить на 3-4 минуты. Но это необязательно.[caption id="attachment_50241" align="aligncenter" width="580"] Готовые цукини[/caption]Все! Готово. Отлично идут и горячими, и холодными, можно со сметаной или соусом тартар.
Свежие комментарии