Вишневый пирог на песочном тесте с простым сметанным кремом

Ингредиенты:Для теста: мука – 220 г сахар – 100 г ванильный сахар – 10 г щепотка соли разрыхлитель – 1 ч. л. яйца – 1 шт. сливочное масло – 120 г Для начинки: сметана – 400 г яйца – 2 шт. кукурузный крахмал – 2 ст. л. с горкой ванильный сахар – 10 г сахар – 100 г вишня 350 г (без косточки) Кукурузный крахмал можно заменить мукой.

Количество теста рассчитано на форму диаметром 28 см.[caption id="attachment_44615" align="aligncenter" width="1354"]Пирог с вишней[/caption]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миске смешать все сухие ингредиенты для теста. Добавить масло и перетереть в крошку. Сливочное масло должно быть холодным. Затем в масляную крошку добавить одно яйцо. Замесить тесто и отправить в холодильник на 20-30 минут. Готовим начинку: Сметану соединить с ванильным и обычным сахаром, крахмалом, яйцами. Перемешать венчиком до однородности. Формируем пирог: Форму застелить пергаментом. Руками распределить равномерно тесто по форме, сделать небольшие бортики. Выложить вишню, вылить сметанный крем. Выпекать вишневый пирог около 45 минут при 180 ℃.Более подробный и пошаговый рецепт приготовления вишневого пирога смотрите в видео ниже.[embed][/embed]