Ингредиенты:Для сливочной массы: сливки – 350 мл сахар – 60 г кукурузный крахмал – 45 г ваниль Для клубничной массы: свежая или замороженная клубника – 300 г сахар – 80 г кукурузный крахмал – 35 г вода – 40 мл. Способ приготовления: Сливки вылить в кастрюлю. Добавить сахар, крахмал, ваниль.
Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. Варить до загустения крема, постоянно помешивая. Затем перелить сливочную массу в форму и разровнять. Но перед этим нужно форму немного смазать растительным маслом. Оставить на 20 минут на столе, масса должна хорошо застыть. Из клубники сделать пюре. Затем ягоды переложить в кастрюлю, добавить сахар и проварить несколько минут. Сахар должен полностью раствориться. Кукурузный крахмал соединить с водой, перемешать до однородности и добавить в горячее клубничное пюре. Массу нужно постоянно мешать. Когда пюре закипит и начнет густеть, проварить еще одну минуты и снять с огня. Готовым ягодным пюре покрыть сливочный слой. Массу равномерно распределить. Оставить десерт остывать на столе. Потом плотно накрыть пищевой пленкой и убрать на 30-50 минут в холодильник. Десерт извлечь из формы, нарезать на кусочки. По желанию конфеты можно обвалять в кокосовой стружке. Приятного чаепития!
Свежие комментарии