Роскачество провело проверку роллов «Филадельфия» и выявило наличие кишечной палочки в 40% роллов. Об этом сообщают Известия. Согласно полученным данным, проверка проводилась в ресторанах, торговых сетях и специализированных магазинов формата «на вынос». Стоит отметить, что превышения по количеству микроорганизмов зафиксированы в 100% случаев.
Глава Роскачества Максим Протасов пояснил, что обнаруженные нарушения могут быть связаны с неправильным хранением блюд, то есть несоблюдением температурного режима как ингредиентов роллов, так и конечного продукта, а также с нарушением санитарно-гигиенических норм при их производстве. Кроме того, он отметил, что на упаковке большинства роллов отсутствовала информация о составе и дате их изготовления. Протасов подчеркнул, что потребитель должен знать, какой товар он покупает, и имеет право получить информацию о блюде как на сайте доставки, так и из маркировки на самом изделии. «Дело в том, что роллы как отдельная категория продукта не выделяются. В технических регламентах ЕАЭС к данному типу (кулинарные изделия из рыбы) установлено только два обязательных требования, что связано с многокомпонентностью состава. То есть отнести их к рыбным изделиям нельзя, поскольку для этого роллы должны иметь в своем составе более 40% рыбы», – сказал глава Роскачества. Однако, по данным ведомства, в роллах содержится рыбы только 9-31% от удельного веса продукта. Ранее сообщалось, что Роскачество проведет исследование по вопросу незаметного снижения привычного объема продуктов. Сообщение Роскачество выявило кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия» появились сначала на Общественная служба новостей.
Свежие комментарии