Резкий рост числа случаев птичьего гриппа в Великобритании породил неопределенность относительно рождественских поставок птицы, 24 ноября сообщает сетевое издание FarmingUK. Руководители отрасли предупреждают, что праздничные запасы могут сократиться как раз тогда, когда спрос достигнет своего пика.
С начала октября было зарегистрировано около 50 случаев двух штаммов птичьего гриппа. На этом фоне власти страны ожидают рыночного давления на поставки индеек, кур и уток — особенно органических и находящихся на свободном выгуле птиц, которые подвергаются большему риску заражения. Сезонный прилет перелетных диких птиц, которые могут переносить вирус, не проявляя симптомов, увеличивает риск передачи вируса коммерческим стаям. Несколько ферм, выращивающих индеек для рождественского рынка, уже пострадали. Хотя вспышка еще не достигла уровня сезона 2022–2023 годов, когда было зарегистрировано 207 случаев, число заболевших птиц растет быстрее, чем прошлой зимой. Такая более резкая динамика вызывает обеспокоенность во всем секторе. Производители утверждают, что растущее число случаев заболевания уже ограничивает возможности отрасли. Ричард Гриффитс, исполнительный директор Британского совета по птицеводству, заявил: «Мы наблюдаем рост числа случаев заболевания, и это плохой сезон, гораздо хуже, чем в прошлом году». Давление ощущается и в сфере гостеприимства. Рэйчел Добсон, управляющий директор компании Lynx Purchasing, которая снабжает рестораны, пабы и отели, рассказала, что сектор приближается к «необычайно сложным» рождественским праздникам. Она отметила, что дефицит индейки из Европы и Южной Америки, ключевых поставщиков индейки в Великобританию, усугубляет внутренние перебои. По словам Добсон, некоторые поставщики неохотно соглашаются на фиксированные цены: «Операторы могут получить меньше индеек, чем заказывали, им могут прислать птицу меньшего размера или даже сообщить, что поставки отсутствуют». В Великобритании обычно выращивают около 8 млн индеек в год, и забой индеек для праздничного рынка уже идет полным ходом. Птиц, продаваемых свежими и целыми, обычно перерабатывают ближе к Рождеству, поэтому вспышки в конце сезона становятся особенно негативными для отрасли. По всей стране ужесточены меры биологической безопасности. Действуют обязательные правила гигиены, а также правила содержания птиц, требующие от владельцев, содержащих более 50 птиц, загонять их в помещения — это попытка предотвратить дальнейшее распространение и одновременно защитить оставшиеся стаи. glavno.smi.today
Свежие комментарии