Заготовки из арбуза отличаются большим разнообразием. Из сочной мякоти можно делать варенье, компоты, варить нардек – арбузный мед. Мы предлагаем приготовить маринованные арбузы в банках, пишет Сегодня.Для заготовок нужно выбирать спелые, но не перезревшие плоды. Идеально подходят арбузы средней величины – килограммов 5-7.
Чересчур большие ягоды могут иметь избыток удобрений.Время приготовления:45 минутИнгредиенты:2 кг арбуза3 ст.л. меда1 ст.л. сахара2,5 л воды160 г уксуса 9%1 ст.л. крупной солиСпособ приготовления:Арбуз тщательно помыть, разрезать на треугольники вместе с кожурой. Семечки по возможности удалить. Чтобы арбуз было удобнее расфасовать по банкам, у каждого треугольника нужно срезать уголки на кожуре.Плотно выложить ломтики арбуза в стерилизованные банки. Залить кипятком, дать постоять 10 минут, перелить воду в сотейник, а арбузы еще один раз залить горячей водой.Снова вылить жидкость в сотейник. Довести до кипения на сильном огне, всыпать соль и сахар, хорошо перемешать, чтобы кристаллы растворились.Влить мед, перемешать, готовить на слабом огне 5 минут, в конце добавить уксус и снять с плиты.Залить дольки арбуза в банках горячим маринадом.Закрыть металлическими крышками, перевернуть и накрыть пледом. Дать полностью остыть.Хранить маринованный арбуз в темном прохладном месте. Полный текст материала читайте на нашем сайте.
Свежие комментарии