Котлеты – очень легкое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Но знате ли вы, что если классический рецепт немного видоизменить, например, добавить какой-то неожиданный ингредиент, как картошка, можно получить очень-очень вкусные, сочные котлеты.Телеведущий Андрей Макаревич поделился на своем YouTube-канале "Смак" рецептом вкуснейшего блюда – мафрум или котлеты с мясом и картошкой, которые точно станут вашим фаворитом.
(чтобы посмотреть видео, доскрольте страницу до конца)Ингредиенты:фарш – 250 гкартошка – 500 глук – 1-2 шт.яйца – 1 шт.чеснок – 1 зуб.зелень – 2 пучкатоматная паста – 1-2 ст. л.перец чили, кориандр – по вкусусоль, перец – по вкусукорица – щепоткаКляряйца – 2 штвода – 2 ст. л.соль – щепоткамука – 2-3 ст. л.Соус1 банка томатов в собственном сокусвежие помидоры – 2 шт.1 луковица1 зубчик чеснока1 ч.л. молотого перца0,5 ч.л. паприки молотойсоль – по вкусуСпособ приготовления:Первым делом – помойте и почистите картошку, замочите ее в соленой воде на минут 30, чтобы она отдала горечь.После этого разрезаем ее вдоль пополам и делаем небольшой надрез, чтобы потом можно ее было нафаршировать.Фарш: одну картошку нужно натереть на терку, смешиваем с мясом, мелко порезанным луком, перчим, добавляем измельченный чеснок и корицу, кориандр и чили, измельчаем зелень и добавляем яйцо, все хорошо перемешиваем.Делаем соус: смешиваем томатный сок, паприку, чеснок, перец, сельдерей, помидоры и все хорошо перемешиваем, тушим на небольшом огне.В большую сковороду налейте масло, хорошо нагрейте.Начините картошку фаршем, искупайте в томатном соусе, далее – в муке и можно жарить.После того, как картошка обжарится, выложите ее в соус с сельдереем и хорошо протушите до готовности. Полный текст материала читайте на нашем сайте.
Свежие комментарии