Все ингредиенты можно заготовить с вечера, а утром только сделать вкусное, сытное и очень красивое блюдо - вряд ли кто-то откажется. Что понадобится (на 2 порции) 3 яйца; 200 г отварной курицы или индейки; 70-80 г консервированной стручковой фасоли (можно заменить зеленым горошком, отварной капустой брокколи или карфиолой, подходит и запаренный шпинат); 1 помидор или несколько черри; соль, перец, зелень - по вкусу; 1 ст.
л. растительного масла. Как готовить В глубокую сковороду влить масло, несколько раз наклонить, чтобы смазать все дно и стенки. Поместить порезанное, заранее отваренное филе, фасоль и минутку-два прогреть. Помидор порезать и тоже минутку прожарить. Яйца слегка взбить с солью и перцем, вылить в сковороду. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне, пока омлет не схватится. Подержать еще 2-3 минуты под крышкой, перед подачей присыпать зеленью (петрушка, укроп, лук-перо).
Свежие комментарии