Почти половина приготовленных в России роллов «Филадельфия» заражена кишечной палочкой, заявил глава Роскачества Максим Протасов. «В 40 процентах роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии)», - сказал он. Кроме того, по словам Протасова, абсолютно во всех изученных роллах этого вида – как из ресторанов, в том числе премиум-сегмента, так и из магазинов, работающих «на вынос», обнаружили превышение по количеству микроорганизмов.
Глава Роскачества считает, что это может говорить о несоблюдении условий хранения продуктов, а также о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и прочих подобных нарушениях. Протасов отметил, что часто при этом на упаковках роллов отсутствует информация о том, когда блюдо изготовили и сколько оно может храниться. В этой связи подведомственная Минпромторгу организация собирается предложить нормирование микробиологических показателей на таких продуктах, чтобы потребители знали, что им предлагают в качестве пищи и не опасались за свое здоровье.
Свежие комментарии