В провинции в Нидерландах намерены сделать половину общепита органической

Провинция Северный Брабант хочет дать импульс органическим и местным продуктам питания через продвижение в собственных заведениях общепита и кухни других частей провинции, пишет 23 декабря журнал для фермеров Nieuwe Oogst. Органическими продуктами называют продукты питания, выращенные или изготовленные без применения синтетических пестицидов, синтетических удобрений, биологических и химических добавок и ГМО.

Брабант хочет увеличить долю органических продуктов в сельском хозяйстве с 3% до 15% к 2030 году. Поскольку спрос на органические продукты отстает, провинция считает важным дать этому импульс. «И мы должны показать пример», — говорит комиссар по сельскому хозяйству Элиес Лемкес-Стравер. «Между правительством и производителями, образованием и розничной торговлей, но особенно между традиционным и органическим секторами. Делитесь извлеченными уроками, чтобы все могли извлечь пользу», — отметила комиссар.