Летний вариант обеда или ужина - легкий и сытный. Вся подготовка занимает 15 минут, а если есть остатки отварного риса, то и вовсе 5 минут. Что понадобится 500-600 г молоденьких кабачков; 1/3 стакана сухого риса или полный стакан отваренного; 1 луковица; 3 яйца; 100 г твердого сыра; соль, молотый перец, сухие специи; 2 ст.
л. растительного масла. [caption id="attachment_56119" align="aligncenter" width="600"] Ингредиенты для запеканки[/caption] Как готовить Рис промыть, залить 2/3 стаканами холодной воды, подсолить, под крышкой варить 12 минут, промыть в сите теплой (не холодной) водой, отставить, пусть остывает.[caption id="attachment_56121" align="aligncenter" width="599"] Отварной рис.[/caption]Луковицу порезать мелко.[caption id="attachment_56123" align="aligncenter" width="595"] Порезанный лук[/caption]Обжарить на растительном масле до готовности.[caption id="attachment_56125" align="aligncenter" width="599"] Жарка лука[/caption]Кабачок вымыть, молоденькие чистить не надо, натереть на крупной терке. Чуть подсолить, перемешать, черезе пару минут отжать лишнюю жидкость, но не сильно.[caption id="attachment_56127" align="aligncenter" width="600"] Натертый кабачок[/caption]Сыр также натереть.[caption id="attachment_56129" align="aligncenter" width="600"] Натертый сыр[/caption]Все ингредиенты смешать в миске, посолить, поперчить, добавить любимые специи.[caption id="attachment_56131" align="aligncenter" width="596"] Подготовка запеканки[/caption]Форму смазать маслом, поместить туда смесь и присыпать сыром. [caption id="attachment_56133" align="aligncenter" width="600"] Подготовка к выпеканию[/caption]Время запекания - 35 минут при 180 градусах. Готово![caption id="attachment_56135" align="aligncenter" width="600"] Готовая запеканка[/caption]Вот как аппетитно выглядит! [caption id="attachment_56137" align="aligncenter" width="600"] Запеканка из кабачков и риса[/caption]
Свежие комментарии