Большой плюс этого блюда – его можно легко рассчитать и приготовить на любое количество присутствующих за столом. Мы предоставляем рецепт на 4-х человек. Если гостей больше, берите нужное количество стейков, а остальное – соответственно пропорции. Что понадобится 4 куска свинины толщиной около 2 см; 4 твердые яблока; 200 мл – стакан яблочного сока (лучше самодельного, а то в магазинных много сахара) ; 2 ст.
л. сливочного масла; 2 ст.л. муки; 3 ст.л. растительного масла; соль, перец. Как готовить Стейки натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом подсолнечном масле по 4-5 минут до образования красивой корочки. Залить яблочным соком, накрыть крышкой, огонь уменьшить к минимуму и тушить 10 минут. Оставить еще на 5 минут под крышкой. На отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, порезанные крупными дольками, посолить и на средней огне пожарить 5 минут с одной стороны, аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны. На блюдо выложить стейки, сверху полить соусом после тушения + жареные яблоки, украсить зеленью и лимоном или оливками. Для любителей пикантных блюд при жарке яблок можно добавить немного тертого имбиря. Вариантов подачи много:
Свежие комментарии