Предупреждаю сразу: для мочения (соления) берите плотные сливы поздних сортов. Идеально подойдут те, из которых делают чернослив. Квасить такую сливу рекомендую в середине-конце сентября, когда уже достаточно прохладно. Если делать закрутку летом, то плоды могут попросту прокиснуть. Белый налет на сливах не надо слишком вымывать, это те самые дрожжи, что содержатся в любых фруктах.
Они ускоряют естественный […]
Свежие комментарии