Ни для кого не секрет, что иногда в магазине можно купить копченую скумбрию, мягко говоря не очень качественную. Недобросовестные производители, используют для копчения скумбрию, когда срок хранения ее подошел к концу. А специями и копчением - убирают ненужный запах. Чтобы обезопаситься, нужно покупать у проверенных продавцов, хотя это тоже не спасает от некачественной скумбрии.
Проблема решается просто и на 100% - приготовьте скумбрию холодного копчения у себя дома.Посмотрев это видео, вы сможете это сделать. Для приготовления понадобиться: 1 кг очищенной скумбрии; 1 литр воды; 65 гр.соли (2 ст.ложки с максимальной горкой); 3 ст.ложки заварки черного чая, горсть луковой шелухи, 5 капелек жидкого дыма дым можно заменить черносливом 10 шт. Видео: приготовление скумбрии холодного копчения [embed][/embed]В соцсетях хозяйки отписались об этом рецепте:“Обожаю ваши рецепты, легко просто и вкусно!”“Спасибо, очень доходчиво и полезно и думаю рыбка получилась очень вкусная и тёща супер!”“Случайно зашла на ваш канал, очень понравилось, подписалась. У вас такой приятный голос. Рецепт супер.”“Я так делаю, но без дыма, получается очень вкусно и цвет от чая и лука получается как копчёная, и ни какой химии.”
Свежие комментарии