Какой шоколад полезнее для человеческого организма с точки зрения диетологии – молочный, горький или с заменителями сахара. Ответ на этот вопрос ко Дню шоколада, который в мире отмечается 11 июля, Тульская служба новостей узнала у диетолога и доктора медицинских наук Михаила Гинзбурга. Если сравнивать молочный, темный и горький шоколад, в котором содержание какао более 70%, самым полезным окажется последний, так как он менее сладкий.
Однако, по мнению Гинзбурга, все три вида классического десерта проигрывают шоколаду с сахарозаменителями. «Диетический шоколад гораздо полезнее обычного. В последнее время на рынке появились сахарозаменители очень близкие к идеальным, например, эритрит. Такие компоненты не влияют на вес и здоровье, но при этом выполняют пребиотическую функцию, помогая жизнедеятельности полезных бактерий». Михаил Гинзбург диетолог При этом Михаил Гинзбург предостерег, что покупая шоколад важно обращать не только на количество сахара в составе, но и на натуральность самого продукта. «Качественный шоколад должен содержать какао-продукты, а не суррогаты какао и, тем более, суррогатные какао-масла, которые не несут в себе никакой пользы», – отметил специалист. Ранее диетолог Бурякова в беседе с корреспондентом Тульской службы новостей рассказала о том, как выявить лишний вес и бороться с ним. Фото: bit245 / Photogenica / соцсети Михаила Гинзбурга
Свежие комментарии