Рецепт закуски из баклажанов, сладкого перца и моркови: хоть на праздник, хоть на каждый день (ВИДЕО)

Ингредиенты: 1 кг баклажанов 4 сладких перцев 2-3 моркови 2 ст. л. уксуса яблочного 4 зубчика чеснока соль, перец черный молотый – по вкусу подсолнечное масло Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками шириной примерно 5 мм. Переложить в миску, и полить растительным маслом. Затем баклажаны обжарить на сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты.

Переложить в миску и посолить. Морковь натереть на терке, перец нарезать полосками. Обжарить на сковороде до готовности. Добавить чеснок, пропустив его через пресс. Посолить и поперчить по вкусу. Когда овощи остынут, влить яблочный уксус. Слоями сложить в банку обжаренные овощи и баклажаны. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на сутки. [embed][/embed]