Сейчас в интернете очень много постов, насколько полезен кефир и почему его надо пить каждый день. Настоящий кефир действительно полезен - это "живые" бактерии, которые поддерживают иммунитет, дают кучу полезностей, выводят токсины и шлаки из кишечника. Так польза или вред? Вот что пишет Википедия:[caption id="attachment_52697" align="aligncenter" width="794"] Википедия про кефир[/caption]И это действительно так.
В производстве кефира задействованы дрожжи (и обратите внимание на слова - спиртовое брожение), поэтому он в некоторых странах отнесен к слабоалкогольным напиткам - процент алкоголя может составлять 2-3-5-8% (крепость зависит от жирности молока).[caption id="attachment_52752" align="aligncenter" width="640"] Кефирная закваска[/caption]То есть, если вы выпили поллитра кефира, сели за руль и вас остановила дорожная служба, то могут быть неприятности. Теоретически, если поймают. Но такие прецеденты есть. Водители утверждали, что они пили только кефир, а тест показывал - пиво, как минимум.Натуральный кефир запрещен для детей младше 6-ти лет в большинстве стран. У нас же его готовили во всех советских детских кухнях и рекомендовали детям давать два раза в день. Может, поэтому у нас столько алкоголиков?Но есть и утешительные новости:В магазинном кефире нет никаких живых бактерий и они не будут шевелиться в вашем животе.Просто, действительно натуральный кефир, как и банальная простокваша, съедобны в течение 12 часов без холода и 24 часа в холодильнике.А то, что продают под видом натурпродукта - сложный набор всякой химической фигни, замешанной на основе молока.Проверить проще простого: нужно просто открыть пачку или на порядок дороже бутылку (между ними нет никакой разницы - с одной бочки налито) и оставить на 2-3 суток. С продуктом ничего не будет происходить, разве что горчить на вкус станет.[caption id="attachment_52756" align="aligncenter" width="840"] Вот такой кефир[/caption]А потом все просто расслоится - будет бутылка желтоватой на цвет воды и немного мерзкой жижи сверху или на дне. Проверьте.И что самое интересное - никакой плесени - ну не ест она (плесень) химию! А вы едите.Еще один народный способ: кошка. Она, даже голодная, не будет есть (пить) магазинный кефир. Ну разве, что вы ее три дня кормить не станете. А когда видите рекламу - так там кошечке дают натуральную сметанку. Для рекламы.На собаках не проверяйте - они всеядные и все, что вы им дадите - сожрут, еще и благодарны будут.[caption id="attachment_52759" align="aligncenter" width="1600"] Кошка и магазинный кефир[/caption]А еще у кефира есть целая куча законных противопоказаний: он повышает кислотность - у кого гастрит или язва, знают сами, что кефир - табу; напиток вызывает брожение в животе, метеоризм и даже диарею - перед экзаменом или серьезной встречей не надо его пить, даже натуральный; кефир вызывает неприятный запах изо рта - молочнокислые бактерии оседают на зубах и языке, резко начинают размножаться и уже через полчаса окружающим кажется, что они находятся в молочном ряду на рынке. Но это если только пить натуральный кефир. А магазинный пейте смело - этого с вами, скорее всего не произойдет. Хотя, может в вашем городе случится чудо - и вы купите действительно кефир.Полезный совет. Вы можете купить настоящую кефирную закваску. Лучше брать в аптеке, хотя и можно найти в супермаркетах. Но молоко к ней покупайте только недлительного хранения, а еще лучше - у бабушек на рынке. У проверенных бабушек, потому что сейчас продавцы на рынках массово химичат: берут молоко в магазине, переливают в бутылки и банки и продают в два раза дороже, как домашнее.[caption id="attachment_52750" align="aligncenter" width="1024"] Кефирная закваска[/caption]Думайте сами. Ваше здоровье и детей - все в ваших руках.
Свежие комментарии