Американцы также любят кабачки и умеют их вкусно приготовить. Самые популярные блюда - фаршированные кабачки Stuffed zucchini и запеканка Casserole. У них обычные кабачки в магазинах не встретишь, только цукини - эта разновидность считается более нежной и вкусной.Кассэролем называют форму для запекания, в которой принято не только готовить, но и подавать блюдо, само слово переводится с французского языка как "запеканка".
Мы возьмем ингредиенты из расчета на большою форму стандартного размера - запеканка очень вкусная и точно захочется добавки. Что понадобится 1 кг молоденьких кабачков или цукини; 3 луковицы среднего размера; 5 яиц; 0,5 кг плавленного сыра (5 сырков или колбаска); 4 ст.л растительного масла; 3 зубка чеснока; 1 ч.л. сухих итальянских трав; соль и перец по вкусу; 50 г сливочного масла. Приготовление Лук порезать самыми тонкими полукольцами и отправить на сковороду с маслом на маленький огонь.[caption id="attachment_51495" align="aligncenter" width="610"] Порезанный лук[/caption]Кабачки помыть и, не снимая кожицу, порезать кольцами толщиной около 0,5 см. Когда лук наполовину будет готов - добавить к нему кабачки.[caption id="attachment_51493" align="aligncenter" width="593"] Порезанные кабачки[/caption]Тушить 7-8 минут, аккуратно 2-3 раза перемешать.[caption id="attachment_51497" align="aligncenter" width="717"] Кабачки и лук на сковороде[/caption]За это время порезать плавленный сыр кубиками. Добавить в сковородку и дать ему расплавиться. Потом оставить, пусть остынет до теплого состояния.[caption id="attachment_51499" align="aligncenter" width="688"] Плавленный сыр[/caption]В миске взбить яйца с солью, перцем и зеленью. К яйцам отправить кабачки с луком и сыром, перемешать и выложить все в смазанную сливочным маслом форму.[caption id="attachment_51501" align="aligncenter" width="714"] Основа с яйцами[/caption]Выпекать при 180 градусах около 30 минут, пока верх не подрумянится.[caption id="attachment_51503" align="aligncenter" width="793"] Готовый кассероль[/caption]
Свежие комментарии